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体(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)时(shi)尚动感(gan)乐园,成为(wei)淮海经济区(qu)(qu)乃至全(quan)国(guo)(guo)一(yi)(yi)(yi)(yi)流(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)第五代高(gao)科乐园。民(min)(min)(min)俗风(feng)(feng)情(qing) 历史文化名(ming)(ming)城徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou),传统民(min)(min)(min)俗渊远流(liu)长。唐尧(yao)时(shi)期,黄(huang)帝八世孙彭(peng)(peng)祖(zu)(zu)受(shou)封(feng)(feng)于(yu)大(da)(da)(da)彭(peng)(peng)国(guo)(guo)(即今徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市),彭(peng)(peng)祖(zu)(zu)擅(shan)烹(peng)饪(ren),因精(jing)于(yu)炼气养生(sheng)而(er)成为(wei)中国(guo)(guo)长寿者的(de)(de)(de)(de)(de)象(xiang)征。故徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)食俗至今仍或多(duo)或少存有(you)(you)彭(peng)(peng)祖(zu)(zu)养生(sheng)保(bao)健习俗的(de)(de)(de)(de)(de)遗风(feng)(feng)。每(mei)逢喜庆之(zhi)日,“姬子(zi)(zi)彭(peng)(peng)年(nian)(nian),苏才(cai)郭(guo)福”,现仍是徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)人(ren)崇尚的(de)(de)(de)(de)(de)楹(ying)联。戏(xi)曲(qu)艺(yi)术 徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)为(wei)“曲(qu)艺(yi)之(zhi)乡(xiang)”。流(liu)行(xing)于(yu)这一(yi)(yi)(yi)(yi)地区(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)剧(ju)(ju)种(zhong)有(you)(you)柳(liu)琴(qin)(qin)戏(xi)、徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)琴(qin)(qin)书(shu)(shu)、江(jiang)苏梆子(zi)(zi)、徽剧(ju)(ju)、京(jing)剧(ju)(ju)、花鼓戏(xi)、四平(ping)调、丁丁腔、皮影戏(xi)、评(ping)剧(ju)(ju)、话剧(ju)(ju)等。其中,柳(liu)琴(qin)(qin)戏(xi)约有(you)(you)200年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)历史,江(jiang)苏梆子(zi)(zi)戏(xi)已有(you)(you)300年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)历史。徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)琴(qin)(qin)书(shu)(shu)在(zai)(zai)全(quan)国(guo)(guo)曲(qu)艺(yi)园地中占有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)位置(zhi),被(bei)称(cheng)为(wei)江(jiang)苏省三(san)大(da)(da)(da)曲(qu)种(zhong)(徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)琴(qin)(qin)书(shu)(shu)、苏州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)评(ping)弹、扬州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)评(ping)话)之(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi),全(quan)国(guo)(guo)三(san)大(da)(da)(da)琴(qin)(qin)书(shu)(shu)(北京(jing)琴(qin)(qin)书(shu)(shu)、山东琴(qin)(qin)书(shu)(shu)、徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)琴(qin)(qin)书(shu)(shu))之(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)。徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)地方戏(xi)曲(qu)、民(min)(min)(min)间(jian)舞蹈,既有(you)(you)北方的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)亢、刚烈(lie)、粗犷、朴实(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)风(feng)(feng)格,又有(you)(you)南方的(de)(de)(de)(de)(de)委婉、抒情(qing)、细腻(ni)、优美的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)点。民(min)(min)(min)间(jian)工艺(yi) 徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)民(min)(min)(min)间(jian)艺(yi)术有(you)(you)着悠久(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)历史,新石器时(shi)代绚丽多(duo)姿的(de)(de)(de)(de)(de)彩(cai)陶、精(jing)致的(de)(de)(de)(de)(de)骨雕(diao)、栩栩如生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)汉代陶塑(su)、深沉雄浑的(de)(de)(de)(de)(de)汉画(hua)像石都出自民(min)(min)(min)间(jian)艺(yi)人(ren)之(zhi)手。流(liu)传至今的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)剪纸(zhi)、徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)香(xiang)(xiang)包、徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)泥塑(su)、徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)风(feng)(feng)筝、布玩、面(mian)人(ren)、糖人(ren)、丰县(xian)糖人(ren)贡、沛县(xian)封(feng)(feng)侯虎、彩(cai)灯、木雕(diao)、汉王(wang)石刻(ke)、邳州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)木刻(ke)版(ban)画(hua)、邳州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)年(nian)(nian)画(hua)、徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)草(cao)编、柳(liu)编、刺绣、徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)织(zhi)锦、沛县(xian)织(zhi)锦、邳州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)农(nong)民(min)(min)(min)画(hua)、睢宁儿(er)童画(hua),异彩(cai)纷(fen)呈,各具特(te)色。邳州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市被(bei)中国(guo)(guo)文化部(bu)命名(ming)(ming)为(wei)中国(guo)(guo)现代民(min)(min)(min)间(jian)绘画(hua)乡(xiang)、中国(guo)(guo)民(min)(min)(min)间(jian)剪纸(zhi)艺(yi)术之(zhi)乡(xiang),沛县(xian)敬安镇(zhen)被(bei)中国(guo)(guo)文化部(bu)命名(ming)(ming)为(wei)中国(guo)(guo)民(min)(min)(min)间(jian)剪纸(zhi)艺(yi)术之(zhi)乡(xiang),贾汪大(da)(da)(da)吴镇(zhen)被(bei)江(jiang)苏省文化厅命名(ming)(ming)为(wei)农(nong)民(min)(min)(min)书(shu)(shu)画(hua)之(zhi)乡(xiang),睢宁被(bei)命名(ming)(ming)为(wei)儿(er)童画(hua)之(zhi)乡(xiang)。风(feng)(feng)味(wei)(wei)特(te)产(chan) 徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)饮食文化源远流(liu)长,徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)古(gu)称(cheng)彭(peng)(peng)城,缘于(yu)彭(peng)(peng)祖(zu)(zu)和他所建(jian)立的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)彭(peng)(peng)氏(shi)国(guo)(guo)。彭(peng)(peng)祖(zu)(zu)是我国(guo)(guo)烹(peng)饪(ren)界(jie)公认的(de)(de)(de)(de)(de)始祖(zu)(zu),相传在(zai)(zai)尧(yao)之(zhi)时(shi),彭(peng)(peng)祖(zu)(zu)因擅(shan)烹(peng)饪(ren)野(ye)鸡(ji)(ji)汤,得到帝尧(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)赞赏(shang)而(er)受(shou)封(feng)(feng),在(zai)(zai)徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)一(yi)(yi)(yi)(yi)带建(jian)立了大(da)(da)(da)彭(peng)(peng)氏(shi)国(guo)(guo)。徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)菜点秉承有(you)(you)大(da)(da)(da)彭(peng)(peng)风(feng)(feng)味(wei)(wei),制作考究,风(feng)(feng)味(wei)(wei)独特(te),自成体(ti)系,几(ji)乎每(mei)一(yi)(yi)(yi)(yi)道菜都有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)个动人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)传说。 徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)产(chan)众多(duo):易牙五味(wei)(wei)鸡(ji)(ji)、符(fu)离集(ji)烧(shao)鸡(ji)(ji)、霸(ba)王(wang)别姬、鸳鸯鸡(ji)(ji)、葱烧(shao)孤(gu)雁、乐天鸭子(zi)(zi)、纪妃伴龙颜、地锅草(cao)鸡(ji)(ji)、古(gu)沛郭(guo)家烧(shao)鸡(ji)(ji)、徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)三(san)鲤、徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)四孔鲤鱼(yu)、龙门(men)鱼(yu)、梁(liang)王(wang)鱼(yu)、彭(peng)(peng)城鱼(yu)丸、愈灸鱼(yu)、金(jin)蟾(chan)戏(xi)珠、鱼(yu)腹藏羊肉、鱼(yu)汁(zhi)羊肉、鼋(yuan)汁(zhi)狗肉、东坡回赠肉、新沂捆香(xiang)(xiang)蹄、太(tai)虚丸子(zi)(zi)、开阳炒(chao)苔菜、众星捧月(yue)、冬瓜四灵、西(xi)楚贡菜、油炸金(jin)蝉、长寿面(mian)、烙(luo)馍、蝴蝶馓子(zi)(zi)、小孩酥、蜜三(san)刀、稚(zhi)羹、啥汤、辣汤、丸子(zi)(zi)汤、热(re)粥(zhou)、帝王(wang)粥(zhou)、古(gu)邳粥(zhou)
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